连NASA也打算把它搬到火星上。
这些年来，或许你也听说过各种关于蘑菇创造“奇迹”的故事吧？从蘑菇中分离出蛋白质做成人造肉；在土壤中加入真菌以提高农作物产量；从菌株中提炼抗病毒化合物用于治疗疾病……
真菌的世界吸引了越来越多人的兴趣和目光。这也不算出奇，毕竟，在时尚、环保、医药和健康等领域，蘑菇已被誉为实现可持续未来的关键因素。
尽管已有无数个例子证明，蘑菇对于拯救我们这个脆弱不堪的星球，有着不可思议的潜力，不过最让人意想不到的，还是它在建筑界担当的新“角色”。
气候变化是我们这个时代最根本的设计问题：在这场危机中，建筑是罪不可恕的同谋。建筑物和建筑工程加起来，贡献了全球碳足迹的39%。用于建筑供暖、制冷和照明的能源占总排放量的28%：自2015年以来，家庭成了最大的温室气体排放源。
其余11%的建筑碳排放来源于建筑材料。举个例子，英国建筑行业每年使用大约4亿公吨的材料，其中大约1亿公吨成为废物。单是水泥一项的二氧化碳排放量就占到了全球排放总量的8%。相比之下，备受诟病的全球航空业“仅”贡献了人为二氧化碳排放总量的2%。建筑物乃至建筑行业对气候变化负有不可推卸的责任。
水泥是混凝土的关键成分，其碳排放量占全球碳排放量的8%，令人震惊。
显然，建筑行业确实需要减少其材料和能源使用所造成的影响，并通过研究和使用替代材料，参与向更可持续的经济转型。这个要求并不荒谬，因为这样的材料已经存在了。
蘑菇材料
没错，其中一种材料恰好来自真菌，即菌丝体复合材料。这种材料是通过在农业废料上培育菌丝体而产生的，菌丝体就是一种产蘑菇的真菌的丝状主体。
菌丝体主要由一种叫做“菌丝”的细丝网组成，菌丝作为一种天然粘合剂，生长形成巨大的网络，即所谓的“菌丝体”。它们通过吸收农业废弃物中的营养物质生长，同时与废弃物表面结合，好比天然的自聚合胶水。整个过程依靠生物自身的生长，不涉及昂贵的高能耗制造流程。
菌丝体特写照，可见交织的细菌丝。
菌丝体材料可将农业废弃物升级为一种低成本、可持续和可生物降解的替代材料，有望减少依赖化石燃料的材料使用量。这种材料密度低，与其它建筑材料相比非常轻，还具有良好的耐热和耐火性能。
真菌建筑
目前为止，菌丝体材料已经以多种创造性的方式应用于建筑工程。其中尤为引人注目的是纽约的The Living建筑公司，它在曼哈顿中城区纽约现代艺术博物馆（简称MoMA）PS1空间的庭院里设计了一座名为“Hy-Fi”的有机菌丝塔。该建筑是MoMA青年建筑师项目的一部分，展示了这种生物可降解材料的潜力。这里的材料是由农场废料和在砖型模具中培育的真菌制成的。
另一个值得关注的项目是MycoTree，一种由承重菌丝体成分组成的空间分支结构。它是2017年在韩国首尔举行的首尔建筑与城市双年展（SeoulBiennale of Architecture and Urbanism）“超越矿业——城市增长（Beyond Mining – Urban Growth）”展览的核心项目，展示了一个激动人心的愿景，即由菌丝体制成的建筑材料如何实现结构稳定性。这为建筑行业在结构上安全使用这种材料提供了可能性。
从吸音材料、成型包装材料到建筑隔热材料，人们也分析了菌丝体材料的其它多种用途。美国宇航局目前正在探讨如何使用菌丝在火星上建造宜居住所。
回收建筑
笔者正在研究如何利用麦秸等本地原料开发菌丝体材料。在约克郡地区，麦秆是一种廉价而丰富的废料来源，因此是一种极好的建筑原料。我的主要目标是开发一种非承重材料，如内墙结构和立面覆盖层。这种材料的结构性能与木材等天然材料相似。
麦秸周围生长的平菇菌丝特写。
从当地农业废弃物中开发菌丝体材料，有助减少建筑业对传统材料的依赖，从而改善其碳足迹。菌丝体复合材料的制造也有望成为农村地区发展新生物产业的重要推动力，在创造新就业机会的同时，产生可持续的经济增长。
建筑业面临着一个选择。它必须彻底改革。如果我们执迷不改，就必须面对气候变化可能带来的灾难性后果。
蘑菇会是最终答案？
