美国纽约近期举办的一场大胃王竞赛中，选手“大白鲨”以10分钟吃掉75个热狗的成绩打破了世界纪录。大胃王的极限是多少？Sciencemag网站7月15日发表的一份来自于《生物学快报》的研究称，人类的极限可能是10分钟吃掉83个热狗，速度相当于一头饥饿的灰熊进食。
美国海伯特大学生理学家James Smoliga在阅读各类田径运动研究时萌生了研究大胃王的想法。他说，有不少科学家通过各式各样的理论数据预测马拉松、100米跑等运动的人类极限，那么，大胃王比赛当然也可以进行研究。
10分钟限时吃热狗的大胃王比赛始于1980年，当时的纪录仅有10个。到了2018年，这个纪录已经到达了74个，也是“大白鲨”创下的。在过去的100年，100米跑、马拉松的纪录都没有翻倍，体育领域中的任何比赛的刷新速度都无法与大胃王相比。
数字的飙升可能源于选手在有限的时间内大量减少食物和水摄入来加强训练，训练胃部舒张及快速伸展的能力，这些人的胃部可以消化大多数人不能接受的大量食物。比如，2007年专家曾对大胃王选手和普通吃得多的人进行比较。大胃王可以在2分钟内喝掉4.5升水，而普通人还不足2升。
在100米跑中，每0.1秒的进步是心血管、肌肉、骨骼系统一系列复杂配合的结果，而成为大胃王或许只需要练习如何伸展胃部。因此，大胃王可以在相对短的时间内使自己的食量快速增加。
参考之前针对短跑的研究模型，经过数字拟合，Smoliga推测人类的极限可能是10分钟83个热狗。当然，这只是数学模型的结果。
Smoliga警告，普通人不要自己尝试这一试验。如果短时间内摄入大量的食物，可能造成生命危险，比如窒息、胃部破裂等。
参考资料：
1. sciencemag
How many hot dogs can a person really scarf down in 10 minutes?
https://www.sciencemag.org/news/2020/07/how-many-hot-dogs-can-person-really-scarf-down-10-minutes
