从餐饮“收尸人”的视角，看2024年餐饮行业的潮起潮落。 有人说，二手设备回收行业就像一面“镜子”，能照出餐饮行业的真实现状。也有人说，二手设备商是餐饮行业的“测温器”，能感知餐饮…
阅读全文餐饮“收尸人”:2024年,火锅、茶饮成倒闭重灾区(组图)
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逃离商场 中国社会餐饮纷纷涌进各种大食堂(组图)
1激烈！社会餐饮 纷纷涌进各种大食堂 今年，海底捞接连“落子”华为、小米、比亚迪等科技企业，引发行业内众多讨论。 3月，海底捞进驻首次开进华为食堂，落地西安华为研究所；8月，海底捞…
阅读全文悲壮谢幕!中国多个老牌餐饮无力熬过寒冬(组图)
1 多家“实力老牌”餐饮关停 经营多年，口碑人气兼具，却遗憾离场 最近，餐饮圈多个实力老牌闭店，消息一轮一轮袭来，引发了大量网友的“怀念”。 这些餐厅中，有的是经营超过20年的“头…
阅读全文接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口
老一辈掌舵者和新一代接班人之间，不仅要经历经营理念的冲突，还要面对市场巨变所带来的挑战，更要梳理好中国式家庭关系下的情感羁绊。 作者｜谢璇 编辑｜房煜 本文首发于钛媒体APP 经历…
阅读全文“倒闭越多 开得越快”中国网红餐饮把打工人烦透了
奶茶圈出事不新鲜，但因为“倒闭速度太快，二手设备滞销”上热搜还是头一次。 书亦烧仙草可能也想不到自己会用这样的方式翻红。上中学的时候，你一定也在学校旁边那间挂着红色国风Logo的店…
阅读全文“倒得越多开得越快” 中国网红餐饮把打工人烦透了
圈出事不新鲜，但因为“倒闭速度太快，二手设备滞销”上热搜还是头一次。书亦烧仙草可能也想不到自己会用这样的方式翻红。 上中学的时候，你一定也在学校旁边那间挂着红色国风Logo的店里点…
阅读全文讽刺!外卖3个月利润136亿,而北京餐饮利润下降88%
8月29号，观察者网发布了三个令人触目惊心的数据： 外卖公司赚了：2024年的第二季度，某外卖软件三个月就赚了822亿，利润136亿。 实体餐馆不赚钱了：2024年前六个月，北京实…
阅读全文中国餐饮集体卷“低价” 一夜“回到10年前”(组图)
如何在不损害消费者体验和权益的基础上，在“价格战”活下来，找到降价与品质间的平衡，对于餐饮品牌来说，或许至关重要。作者：西泠雪 今年以来，餐饮业经历了前所未有的挑战与困境，面对消费…
阅读全文餐饮“收尸人”:1个月收了42家火锅店,今年太惨了
024年过半，不少餐饮人梦碎一地。 今年，餐饮市场的寒意加重，老店、大店也扛不住了，火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区。入局者也变得谨慎起来，设备商们的仓库周转速度也开始变慢。 餐饮市…
阅读全文最近 中国年轻人流行把超市当食堂 超市为什么卷餐饮?
在北京中关村工作的大厂程序员小哲，最近每天被楼下超市“硬控”30分钟，有时甚至一天逛两次。为的其实是超市里热乎乎的“便宜快餐”——一顿新鲜的饭菜少则13块，贵点的也不到20元。 当…
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