大约40年前，在纽约的一间意大利餐厅里，犹太小伙Danny Meyer的脸上写满了忧愁。 这是他参加法学院入学考试的前一晚。进入法学院，今后成为一名律师，这些让Meyer光耀门楣的…
阅读全文餐饮界乔布斯的汉堡店:这一套割不动中国韭菜了
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“谭鱼头”倒闭 中国百亿餐饮巨头 说倒就倒了(组图)
俗话说，商场如战场。从中国改革开发以来的这几十年里，在餐饮业这片区域中出现过太多的起起伏伏。 在我们的市场上曾经出现过无数的知名企业，可是在随后的日子里我们也能看见他们破产的破产，…
阅读全文新式茶饮之后 “上瘾性”餐饮成下个热门赛道?(组图)
文 | 华商韬略 夏安 资本又盯上了下一个风口：“上瘾性”餐饮。 时代变换，当今消费者除了注重消费本身，更加注重消费的附加属性，如社交休闲、高端快捷等功能，从几年前爆火的“黄太吉”…
阅读全文韩国队抱怨餐饮还设配餐中心 北京冬奥村回应(组图)
此前媒体报道，韩国代表团对冬奥村餐饮不甚满意，并设配餐中心为本国运动员送餐，但有更多的外国运动员表示相当喜爱冬奥村的餐饮。对此，2月12日，北京冬奥组委奥运村部部长沈千帆在例行新闻…
阅读全文餐饮巨头也扛不住通胀 麦当劳宣布2022或再涨价
美西当地时间1月27日，据华尔街日报报道，2022年美国食品、纸张和其他材料的成本预计将比2021年增加一倍左右，麦当劳(McDonald 's)公司宣布，正努力应对通胀，今年的菜…
阅读全文4.7万亿餐饮市场的赤裸真相!厨师快被干掉了…
早年间手艺行里有句老话，叫教会徒弟、饿死师傅，甭管是瓦匠木匠还是泥匠石匠，都讲究师徒之间的忠诚，尤其像厨师这种含金量很高的技术工种，更是如此。 你想啊，中餐光大菜系就有八种，不仅口…
阅读全文餐饮巨头宣布涨价 美国港口1500亿货物堵得发慌
涨价，成了全球供应链面临的重要难题。 供应链危机、原材料上涨，正在向下游的消费餐饮传导。10月28日的最新消息，麦当劳表示，因成本快速上涨的压力，将上调美国餐厅的菜单价格。另外，美…
阅读全文中国餐饮巨头崩了!股价狂跌77% 关200家门店(组图)
作为“连锁火锅第一股”的呷哺呷哺小火锅不香了吗？据了解，由于部分门店存在严重的选址错误，呷哺呷哺将关闭200家亏损门店，断臂止血。 因存在严重选址错误 呷哺呷哺将关闭200家亏损门…
阅读全文终于还是来了!抖音杀入餐饮市场,推出心动外卖
近日，抖音成立了“心动外卖”业务团队，并在抖音 App 内测开始了内测功能。slogan为心动的外卖，吃你所爱。目前这项业务还在app内进行内测。此次进军餐饮行业，将进一步地完善自…
阅读全文中国餐饮大数据2021:餐饮连锁背后的中国故事(组图)
今年5月底《中国餐饮大数据2021》发布，作为一本已经连续发布五年的餐饮行业报告，这本书以餐饮经营与投融资数据为基础的行业资料，默默地记录下了过去五年中国餐饮业的历史。 纵观过去五…
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