大家好，欢迎来到厨房时间！热爱生活从吃开始，俗话说“民以食为天”，吃作为人们生活最基础的部分，无论出现什么情况的波动，都能引起一番热议甚至成为社会的热点话题，就拿最近几个月的猪肉价格来说，从每斤10元左右涨到每斤二十几元，涨幅大而且涨价的速度异常的惊人，使得几乎每天都能听到关于它的议论，“吃不起”“从此改吃素”等等都快成了人们讨论猪肉价格时的口头禅了。
不过就在前几周，猪肉价格虽然已经涨到二十几元，但涨价的速度已经缓慢了许多，几乎趋于平稳，然而当人们还在盼着肉价回落下跌的时候，就在这两周它反而又猛的一下“窜”到了三十多元甚至四十元一斤，这次涨得更加迅速让人措手不及，当然，市场行情的改变都是有绝对因果关系的，这时肯定很多人都在疑惑甚至担心，这肉价究竟怎么了，究竟什么时候能停止“生长”回归正常呢？
其实相关的一些经济和社会专家已经对当前的肉价做出了分析，对于又继续大幅上涨，这个原因说出来的确有些让人气愤又理解，对于何时才能回落到正常价格，也给出了一个时间点，我们一起来看看吧！
首先，最初的肉价上涨十分单纯，就是因为非洲猪瘟，猪大量的被传染死去，使得生猪产量极具下降，市场价格都是由供需关系决定的，需求不变而供给量却变得很小的时候，价格自然就会上涨，而猪瘟疫情来势汹汹，那么生猪的价格涨得快也算正常，然而在疫情还未得到明显缓解的时候，这个形势还将继续，只是速度和幅度的问题了。
然后，由于猪瘟的影响，养殖户当然也有所损失，从而对养猪失去信心，大量的养殖户特别是小的散养户都放弃养猪而转向其它，所以生猪的数量只减不增，即便是疫情得到控制，养殖户重新回头来养猪，也得从最基础的仔猪开始，那么从母猪怀孕到生产大概需要四个多月，产出的仔猪还得喂养至少半年才能出栏，加上选种、培育等到最后的上市销售，至少需要一年多的时间，也就是如果想买到正常市价的猪肉，至少得等一年的时间，大概也就到了明年的年底左右了。所以目前猪肉的价格还得维持大约一年。
最后我们来说说最近猪肉为什么又突然猛涨？国家对于控制猪肉价格，已经做出行动加大猪肉进口和将库存投放市场，按理说不会再出现大的波动，所以这波涨幅一定是人为影响的，在肉价持续上涨的时候，一些生猪养殖户用延长生猪出栏的时间，增加每头猪的销售重量，同时还能使单价越来越高，即使这样，很多养殖户也不舍得卖，因为他们总想着明天的价格会更高，迟几天卖就能赚得更多，这样一来造成市场的恶性循环，那就是肉价真的越来越高，这样做的人多了，肉价当然涨得就更快了，听起来他们的做法的确让人气愤，但同时也在一定程度上会理解他们，又有谁不愿赚更多的钱呢？
受非洲猪瘟疫情影响，内地近数月来活猪供应一直紧张，猪肉价格飙升，多个省市更推限购，逼得官方出台补贴、投放「储备冻猪肉」等措施应付。近日内地疯传影片，可见陕西一家新开业的超市举行大特价，吸引大批大妈大叔天未光已到场排队，甫开门即刘翔上身，不惜狂奔百米，目标是抢购七折发售的猪肉，结果超巿开业首2小时，已狂销3吨猪肉。
中国猪肉价格有升无跌，贵得令许多人大呼吃不消，不少民众声称只能「望猪止渴」，只好改吃其他肉类。陕西宝鸡市一间新开业的超级市场看准时机，举行开张促销，原本每斤26元人民币（约28港元）的猪肉，开业价七折仅售18元人民币（约20元），吸引大批民众天未光已到场排队。
从微博疯传的影片可见，当超市一开门，排队的大妈大叔们个个刘翔上身，狂奔百米同时向肉台「冲线」，目的就是要抢购到特价猪肉，人人都伸出双手，同时大声叫道「我要5斤」、「给我10斤」，有网民形容画面犹如丧尸围城。
超市的职员对抢猪的场面感到非常惊讶，指当日仅营业2个小时，便卖出了3吨猪肉，形容场面「非常非常火爆」。有网民看过影片后笑言，平日自称身子弱需要让座的大妈，当日全都「比年轻人生猛」，以破纪录的速度跑进超市抢肉，「一个个跟运动员一样」、「建议公交车上轮播这段视频」、「老年人可厉害了！超市活动什么的那比年轻人厉害多了，一套动作熟练」。
内地猪肉涨价多时，除了疯抢特价猪肉外，网民亦纷纷苦中作乐，早前网上就流传一张「五花腩颈链」的图片，有男子在胸前挂着一大块的五花腩「颈链」，配上他右手插袋，摆出一款「土豪」的样子，十分架势，被网民狂笑是「炫富新方式」。
