喜欢喝咖啡的人想必都听说过雀巢，但是大多数人对于雀巢的认识应该也仅仅是停留在速溶咖啡。实际上，在我们没有察觉到的时候，雀巢已经潜移默化的深入了人们的生活。如果说雀巢的年收入高达6000亿，大概很多人都会感到十分惊讶。难道他仅仅是靠速溶咖啡就卖出了6000亿的营业额吗？
雀巢集团2018年的财报显示，在2018年雀巢的营收增加至914亿瑞士法郎，乍看之下或许也并不是很多。但是瑞士法郎与人民币的兑换率是1:6.75，换算下来就是6185.7亿元人民币。而根据今年任正非的新年贺词，华为在去年的年收入为7290亿，仅仅只相差1000亿。而且假如我们拿雀巢我国的BAT三大互联网巨头做对比，结果就更加直观。百度，阿里巴巴，腾讯三家去年的营业额总和为5770亿。这个结果或许令很多人都十分震惊，一家卖咖啡的企业竟然在营业额上能做到拳打腾讯脚踩百度，乍一看是一件十分匪夷所思的事情。雀巢公司到底是如何做到的？
实际上很多人对雀巢公司都有一个非常大的误会，雀巢其实并非是一家专门制作速溶咖啡的公司。这家企业涉足了食品、饮料、糖果、调味品、奶粉、化妆品等繁杂的领域，能有将近2000多个品牌，这种年收入超过70亿的知名品牌数量就有20多个。可能在你不知道的时候，你的日常生活就早已经被雀巢悄悄占领了。曾经有网友整理过个人一天之中会接触到多少雀巢的产品，看完后很多人都对于雀巢在自己日常生活中出现的频率，感到十分惊讶。除了这些惊人的数字之外，还有一点也是让人十分意外的。雀巢其实是一家已经创立了150多年的“百年老字号”，但是他的企业形象却丝毫没有给人一种“年逾古稀”的感觉，依然充满着活力。
【1】诞生
雀巢是由瑞士的药剂师亨利.内斯特尔创立的。但是实际上这家公司创立之初所从事的业务与咖啡可以说是八竿子都打不着。当时由于普法战争爆发，欧洲大陆上战火连天，你生活的卫生环境急剧恶化。这直接导致了当时新生儿的成活率十分低下，有数据显示当时瑞士的一岁以下婴儿死亡率高达20%。面对这样的现状，内斯特尔便开始了自己的实验。他将果糖面粉还有奶粉按照一定比例进行调试，最终做成了一种混合婴儿乳制品。
当时有一位母亲因为病重无法哺育自己的孩子，就找内斯特尔购买了这种产品。没想到婴儿非常喜欢，而且在喝了以后成长的也非常健康。很快这个消息就一传十十传百，在战乱之中，这样的产品扩散的总是非常的快。当内斯特尔发现自己的配方产品被大多数人所接受时，就决定开设一家工厂大批量进行生产，希望让更多人可以购买到这样的商品。于是这家以内斯特尔自己名字命名的“雀巢(Nestle)”婴儿食品生产公司就此诞生了。
不过内斯特尔本身并没有太多商业上的想法，他生活的重心依然是放在科研方面。建厂的主要目的也只是为了让更多一般家庭的孩子可以享受到这项发明了恩惠。他制定了许多低价政策试图去吸引更多的平民，甚至到一般的乡村里去推广自己的产品。因此当时雀巢公司的产量也是非常有限的，直到内斯特尔在自己60岁的时候，将自己的工厂出售给了当地的一个商人。工厂这才扩大生产规模，招聘更多的技术工人与研发人员。并且在1905年，决定和自己的竞争对手英瑞公司合并，组成了雀巢英瑞牛奶公司，这就是如今我们看到的雀巢公司。
【2】盈利模式
雀巢在1976年的时候开发出一个令他们引以为傲的新产品——胶囊咖啡。这种方便的产品消费者在家也可以轻易地制作出一杯优质的浓缩咖啡。因此当这个产品诞生的时候，公司的一些负责人都认为一定会是大卖。可是当胶囊咖啡投入市场以后，几乎是瞬间就石沉大海。反响并不是很好，销量也不尽人意。就这样胶囊咖啡以一个失败者的身份被一直埋没到1988年。后来雀巢在1998年换上了一位新的总经理，他察觉到了胶囊咖啡里蕴含的可能性，于是对公司的销售体制进行一些改革。众所周知，如果想要使用胶囊咖啡的话我们还需要拥有一台咖啡机。胶囊咖啡与咖啡机是一个非常方便的组合，但是在最初的几年里看飞机的价格一直居高不下，比起家用电器更像是一种奢侈品。于是新上任的总经理就决定将公司生产的咖啡机价格压到低至跟白送快要没什么区别的程度。这样许多一般的用户也都有能力购买咖啡机了。
在咖啡机变的价格低廉之后，很多人都有意向作出选择，购买体验一下之前高攀不起的奢侈家用电器。这时候一般人就都能明白了：正常情况下当一个人购买了咖啡机之后，即使价格再低廉也不可能仅仅只是将它摆在家里当做一个摆设。不断使用肯定是必然的，为此就会有源源不断的人来购买胶囊咖啡。当客户不断的在购买胶囊咖啡的时候，其实企业已经从这之中赚取了巨大的利润。但是在这样的消费过程中，消费者对于产品价格的敏感度已经渐渐被削弱，胶囊咖啡在他们思维中的固有印象已经逐渐转变成和一日三餐一样正常的事情了。消费者首先会觉得咖啡机价格低廉，对比之下不是胶囊咖啡也并不贵，这样的消费模式就很容易被消费者所接受了。
这就像剃须刀与刀片一样，虽然胶囊咖啡看起来并不显眼，但是它的利润却是非常巨大的。雀巢咖啡就是通过这种方式获得了大量的收入来源。并且除了让用户接受这样的产品，雀巢还在生产的过程中，对于同行竞争做出了有效的预防。他为自己的各项产品技术申请了大量的专利，以此防止同行之间的互相借鉴。后来为了锁定已有的用户，雀巢还推出了自己的会员系统。让所有咖啡机胶囊咖啡的使用者都成为自己的会员，这样就形成了一个闭环。
【3】扩张
在过去的几十年年内，雀巢展开了一场收购风暴。但是令人惊讶的是数百次收购中学长竟然从来都没有失败过。这是由于雀巢对于收购目标有精准的考量，他会详细调查收购目标的品牌声誉与影响力，掌握某种核心技术，拥有得到认可的管理方法以及该品牌在所在国内乃至世界市场内占据的份额。例如在中国收购徐福记的前，雀巢在中国糖果市场远不如玛氏、卡夫和联合利华等竞争对手，而在收购徐福记之后雀巢不止是提高了市场份额，同时利用徐福记在中国的影响力渗透到了中国的二三线市场。
同时雀巢深知世界各地人民文化传统口味的差异，因此他们坚持让收购的子公司保持自己的特色，服务于当地的消费者。让消费者能够尝到、看到、感觉到甚至是听到的任何要素，都是属于当地富有声誉的子公司的特点，并且由他们全权决定。因此，雀巢尽量将我的权力下放到每个子公司，令公司做出的每个决定都能完美契合当地的市场。这也正是为什么虽然太太乐，五羊，徐福记，银鹭都被雀巢所收购。却依然保持着自身的品牌，产品，商标。雀巢正式利用这些，在中国“润物细无声”的站稳脚跟的。而同样的方法，在全球各国都有同样的翻版，他正是这样让自己的根须一点一点遍布全球的。
这样看来，雀巢一年能赚6000亿，就一点也不奇怪了。关于雀巢收购国内这些公司事实，许多人或许都不曾有所耳闻。也就是这种低调，自由的经营之道才让雀巢发展到如今这样的规模。
