据外媒周二（6月18日）最新报道，周一中国和英国达成一项协议，同意英国在2019年年底前向中国出口牛肉，这是近30年来（自20世纪90年代以来）英国因疯牛病频发而被叫停进口之后首次。另外，德国上周也表示，中国已经承诺加快向其开放牛肉市场的进程。
报道指出，中国正在努力扩大肉类的进口来源，由于猪肉进口具有潜在的问题，今年4月份中国的猪肉进口跳水24%至13.55吨。中国相关行业协会表示，为了确保肉类进口安全，中国还在考虑放宽对俄罗斯猪肉和印度牛肉的限制。
英国肉类加工商协会（British Meat Processors Association）的董事长尼克（Nick Allen）称，中国市场正变得越来越重要，牛肉市场的潜力也非常大。据英国环境、食品和农村事务部，该国与中国签订的这一牛肉大单价值高达2.3亿英镑（近20亿元人民币）；该部门还表示，中国近期还批准了该国5种植物猪肉出口，今年年底前可能还有达成其他协议的可能。
这对于传统的牛肉出口大国来说，可不是一个好现象数据显示，2017年，美国是全球最大的牛肉出口国，牛肉出口占全球15%，澳大利亚位列第二，占比11%，荷兰、爱尔兰和加拿大紧随其后，占比分别为9.9%，7.7%和5.9%。而在中国的牛肉进口中，澳大利亚、美国和新西兰占据了前三强，占比分别达到85%，7.7%和4.8%。
而随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，中国牛肉市场的潜力也越来越大，这令中国市场越来越成为外国牛肉出口商眼中的“大蛋糕”。如今，中国准备向英国、德国、俄罗斯和印度等国开放市场，澳大利亚等长期占领中国牛肉市场的国家，分到手的蛋糕恐将越来越少。
