无论是在日剧《深夜食堂》、《孤独的美食家》，还是二次元的动漫里都会出现许多美食的「诱人」身影，隔着屏幕都能感受到美食的诱惑。作为励志吃遍地球的资深吃货小编，日本当然是小编旅行本本上不可放弃的一部分。
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好吃的蛋包饭
美味的炸鱼
香喷喷的面条
精致的寿司
大块的烤肉
香甜的冰激凌
草莓蛋糕
看到这些你是不是已经感受到了食物的芬香正在勾引着你的味蕾，让你的大脑都跟着一起狂欢起来，然并卵这些都是假的，是的你没听错，假的！
小编擦擦口水，赶紧为大家来解释一下为啥这些都是假的？！
走在十一区的大街上，时常会看到橱窗里面那些美味的食物，仿佛在向你招手：「快来吃我呀！」。
这些橱窗里的食物都是为了招揽客户用的，真的食物因为保质期非常简短，因此人们为了更好的向食客展现这些食物，采用了一种被称为 Fake food 的方法，将这些食物的形态长久的保存下来。
那么什么是 Fake food 呢？！Fake food 是日本独有的文化商品，日本手工匠人使用真实的食物制作模具，然后用塑料等材料制作，最后的效果就是极其逼真的食物模型。
假的冰激凌
假的水果
假的啤酒
假的大虾
这些假的食物栩栩如生，就像是真的一样。Fake food 这项技术在日本从 1920s 至今已经存在 90 多年了，在战争时期有很多驻日的美国官兵，他们不会阅读日文，因此每次点餐的时候都很麻烦，日本的手工匠人发现这一问题后，就制作许多食物的模型，人们只要看到模型，指给服务人员，双方就可以达到沟通的目的了。而且这么做也能减少对于食物的浪费，既减少店家的成本，也方便顾客近距离观看。
时至今日 Fake food 仍然保持着全部由人手工制作的传统，老的手工匠人认为机器是无法达到手工的制作水平，因此这些东西只能靠手工师傅一点一点的制作、描绘。因此这些 Fake food 的价格可是比真正的食物还要贵。
发展到了今天， Fake food 不光是摆在食堂和饭店的橱窗里，还成为了很多艺术家、设计师的新宠儿。
悬空的面条、牛奶是不是都让你觉得那里有个隐形人在吃东西？这些有趣的作品是一些艺术展、概念展上的常客，让人们纷纷惊叹于这种技艺的逼真。
现在这也成为一个旅游项目，去日本的朋友可以亲自体验这种制作工艺。在日本还有一个地方叫做 Kappabashi Street ，里面不光有很多可以手工制作的小店，同时这里也是日本最大的「Fake food」销售集聚地。
Kappabashi Street 全景
Kappabashi Street 街边景
手工制作室
手工制作室内部
看到这些是不是好想带一个回家？Fake food 推出了迷你版的钥匙链，你可以带一个寿司或者一个大虾回家。在这里你一定要抑制住自己的洪荒之力，不然你会凑齐一桌子日本料理回家的。
小编这次不但负责种草，也帮助大家开拔。可以翻墙的小伙伴去 Google 上搜索 Fake food Japan就可以找到卖这些小商品的地方了。
