央视财经11月2日消息，商务部近日印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》中提到，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”，一句话引起市民的关注，也存在一些过度解读的现象。今天，商务部消费促进司负责人接受记者采访时，对此作出了回应。
商务部消费促进司司长 朱小良：从目前的情况来看，各地生活物资货源充足，供应应该完全有保障。
商务部消费促进司负责人表示，前一段时间，受异常天气等多种因素影响，蔬菜价格持续上涨，给广大城乡居民生活带来影响。
商务部消费促进司司长 朱小良：商务部专门印发了通知，目的在于督促各地严格落实“菜篮子”市长负责制，指导商贸流通企业加强货源组织，畅通产销衔接，提前采购耐储蔬菜，与基地签订蔬菜供货协议。
此外，通知要求，北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应；充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障商贸供应网络正常运营；及时发布商品市场供求和价格信息，稳定社会预期；若个别地方因疫情防控采取封闭管理措施，要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息，满足居民生活必需品采购需求。
商务部研究院专家：《通知》属例行发布 旨在保障生活必需品供应充足
商务部研究院流通与消费研究所副所长关利欣在接受人民网记者专访时表示：保障生活必需品市场供给和平稳运行是商务部的重要职责之一，商务部每年都会例行发布消费市场保供稳价的工作通知。
“此次《通知》基于今年秋冬季节自然灾害频繁发生、蔬菜价格波动上涨、新冠疫情多地散发、拉尼娜现象或将升级等情况，提前做出工作部署，目的就是为了更好地保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足。”关利欣表示。
关利欣介绍说，疫情发生以来，中央各部门和地方政府第一时间迅速反应，出台了多项有关生活必需品市场供应保障的政策措施，有效满足了居民基本生活需要、平抑了物价，对于重点疫区和全国市场的疫情防控和应急保供发挥了积极作用。《通知》正是基于前期应对疫情的经验，提出有效举措，确保消费市场平稳运行。
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菜价上涨、肉价反弹，商务部多举措保供稳价
2021年10月28日，江苏宿迁，市区某超市卖场的蔬菜区。图片来源：人民视觉记者｜辛圆
近期，蔬菜价格大幅上涨，以猪肉为代表的肉价也出现反弹。商务部日前发布通知，提出多项保供稳价措施，全力保障蔬菜、肉类供应和价格平稳运行。
商务部网站周一发布《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》要求，围绕保供稳价工作目标，压实“菜篮子”市长负责制，细化工作措施；建立完善省际间和本地区联保联供机制，健全有关工作方案，根据形势及时开展跨区域调运等。
通知还提到，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议；北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备。及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应。
值得注意的是，农业农村部10月29日也下发通知，要求统筹调节生产、流通和消费，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全，确保充足的应急蔬菜储备，切实稳定市场和价格。
苏宁金融研究院宏观经济中心副主任陶金对界面新闻表示，商务部等部门接连发文保供稳价是面对当前民生领域出现问题的反应。
“政府部门面对形势变化，及时根据市场形势开展保供举措，目的是保证市场运行总体平稳，价格波动可控。这些较为具体的措施落地后，预计能够缓解部分地区蔬菜供应的紧缺现象。”他说。
10月以来，受到极端天气等因素影响，蔬菜价格一路走高。农业农村部监测的数据显示，11月1日，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤，比9月30日上涨28.3%。前一周（2021年10月22日―2021年10月29日）全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.54元/公斤，比上周上升13.5%，同比涨幅高达49.1%。被监测的19种蔬菜中，菜花、洋白菜、茄子、青椒和豆角的价格环比涨幅较大，分别达到28.6%、22.7%、20.0%、19.3%和19.3%。
粤开证券研究院副院长、首席宏观分析师罗志恒对界面新闻分析称，今年蔬菜涨价呈现出上涨幅度大、速度快和时间早的特点。“往年秋冬换季，蔬菜一般在10月底或者10月下旬开始上涨，今年在9月底就已开始上涨，主要是季节性短期扰动叠加成本端的推动。”他说。
罗志恒指出，一方面是天气因素，比如，前段时间的北方暴雨影响到蔬菜生产，再加上今年冷空气来袭偏早，山东等蔬菜主生产基地的产量受到影响。“现在是蔬菜 ‘青黄不接’的时期，夏季的蔬菜供给已经结束，冬菜还没都上来。”他说，另一方面，汽油和柴油价格的上涨推升了运输价格，间接导致蔬菜价格走高。
不仅是菜价在涨，肉价也有所抬头。中国养猪网公布的数据显示，全国生猪（外三元）出栏价从10月1日的10.92元/公斤上涨到11月1日的16.16元/公斤，涨幅达到47.9%。另据农业农村部数据，11月1日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为77.27元/公斤，羊肉平均价格为70.71元/公斤，分别比上周五上升0.4%和0.7%，但与9月30日相比，牛肉几乎没有变化，羊肉则下降了0.5%。
对于老百姓来说，最关注的话题无疑是肉价和菜价是否会持续上涨。分析师表示，在供给端的有力支撑下，猪肉价格继续上涨空间有限，而在季节性等因素的拉动下，牛羊肉价格可能保持较高水平。
红塔证券宏观分析师孙永乐对界面新闻表示，猪价回升主要是两方面原因：一是现在进入猪肉消费的旺季，需求带动作用显现；二是近期多地开展了猪肉收储，对猪肉价格形成支撑。不过，从生猪存栏和能繁母猪存栏数据上看，目前猪肉供给依旧位于高位，预计猪肉价格上涨空间有限。
陶金表示，猪肉涨价可以从两方面去解释。一是猪肉供给出现了短期边际偏紧的情况，这一方面是因为猪肉价格持续下跌后，部分产能退出，对市场产生扰动，另一方面，前期肥猪存在恐慌性抛售，供给出现了短暂的紧缺现象，价格有所回弹。二是进入冬季后，猪肉消费迎来旺季，需求趋势性增加的现象较为明显。
他还表示，冬季也是牛羊肉消费的旺季，而且，猪肉价格回升会激发一些替代性消费需求，进一步拉高牛羊肉价格。
中国食品行业分析师朱丹蓬也预计，从四季度到明年春节，牛羊肉价格还会维持在比较高的位置。“尤其是北方，冬季受到需求端的影响比较大……另外，饲料成本的上涨也在一定程度上推动了价格的上涨。”他说。
至于菜价，分析师分歧较大。罗志恒认为，每年冬季都是蔬菜价格上升期，后续冬季蔬菜集中上市后价格可能会有所回落。陶金和孙永乐则表示，在每年春节前，蔬菜价格往往处于周期性上行阶段，因此短期来看，菜价明显回调的空间较小。
商务部通知刷屏，回应来了！你想多了吗
近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”。
这一消息引发关注和热议，相关话题也冲上热搜。
对此，商务部研究院流通与消费研究所副所长关利欣在接受人民网记者专访时表示，保障生活必需品市场供给和平稳运行是商务部的重要职责之一，商务部每年都会例行发布消费市场保供稳价的工作通知。
“此次《通知》基于今年秋冬季节自然灾害频繁发生、蔬菜价格波动上涨、新冠疫情多地散发、拉尼娜现象或将升级等情况，提前做出工作部署，目的就是为了更好地保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足。”关利欣表示。
关利欣介绍说，疫情发生以来，中央各部门和地方政府第一时间迅速反应，出台了多项有关生活必需品市场供应保障的政策措施，有效满足了居民基本生活需要、平抑了物价，对于重点疫区和全国市场的疫情防控和应急保供发挥了积极作用。《通知》正是基于前期应对疫情的经验，提出有效举措，确保消费市场平稳运行。
另据央视报道，今天，商务部消费促进司负责人接受记者采访时，对此作出了回应。商务部消费促进司司长朱小良表示，从目前的情况来看，各地生活物资货源充足，供应应该完全有保障。商务部专门印发了通知，目的在于督促各地严格落实“菜篮子”市长负责制，指导商贸流通企业加强货源组织，畅通产销衔接，提前采购耐储蔬菜，与基地签订蔬菜供货协议。
最后，仔细来看看商务部官网发布的全文：
商务部部署今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作
近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作。
通知强调，各地商务主管部门要进一步提高政治站位，坚持底线思维，加强组织领导，紧紧围绕保供稳价工作目标，压实“菜篮子”市长负责制，细化工作措施；强化横向协作与纵向联动，加强与有关部门的工作协调，形成工作合力；建立完善省际间和本地区联保联供机制，健全有关工作方案，根据形势及时开展跨区域调运；加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况，及时预测，及早预警。
通知要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议；耐储蔬菜要提前采购，锁定货源，做好本地菜与客菜之间，北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应；健全完备本地肉类储备规模及管理制度；北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应；鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要；加强应急投放网络建设，优化应急投放集散地和投放网点，确保投放渠道畅通有效；充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营；及时发布商品市场供求和价格信息，稳定社会预期；在疫情防控采取封闭管理措施情况下，要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息，满足居民在突发事件情况下生活必需品采购需求；强化岗位责任制，严格落实24小时值班和领导带班制度，确保通信联络畅通；加强督促检查，加大排查巡查力度，及时发现问题并采取有效措施。
