美国人，突然吃饭难了。
首先，吃不饱的，是学生。
据美国《纽约时报》9月27日报道，美国全国各地学校正面临鸡肉、面包等食堂主食和塑料餐具的短缺。
美国学生正遭遇30年未遇的“吃饭难”问题。
其实，一部分美国人去年就开始吃不饱饭了。
据美国农业部公布的2020年美国家庭食物安全报告显示：
2020年，89.5%的美国家庭能保证粮食安全，剩下的10.5%则面临着粮食不充足的威胁，3.9%的美国家庭面临较低的粮食安全水平。
较低粮食安全水平，意味着温饱都解决不了。
更严重的是，连儿童也开始吃不饱饭了。
2020年，美国有子女家庭中有7.6%的儿童无法获得充足的食物，其中有0.8%的家庭中儿童面临食物安全性极低的问题。
这说明部分家庭的食物供应已经到了极度危险的境地。
美国有着28亿亩耕地，占全球耕地总面积的13%，粮食年产量近5亿吨、自给率常年保持在100%以上。
作为世界粮食生产与出口的超级大国，怎么会有人吃不饱饭？
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美国最大的饥饿救济组织“赈饥美国”表示，美国有5400多万人可能很快面临食品短缺，比疫情前多1700万人。
新泽西每天等救济食物的人，已经从7万人，飙升到20万人，灾民队伍超过了3公里。
注意，这里是美国最富裕的县之一。
人均GDP过6万的美国，竟然有4%的人还饿着肚子。
美国，为何会陷入“粮荒”？
1.疫情下的用工荒
目前，美国疫情还在持续恶化，死亡人数已经突破70万。
全美大缺货的主要原因之一，是港口拥堵和劳动力的不给力。
在新冠疫情的影响下，航运成本正以惊人的速度上涨，多家美国零售企业已经发出警告，物价可能还要上涨。
图片来源：CNBC
新冠疫情暴发前，一个12米长的集装箱从上海运到纽约的成本大约在2000美元，但美国银行的数据显示现在这样跑一趟需要至少1.6万美元。
运费的飙升和供应链环节的危机，正导致美国食品供应出现“供货难”的现象。
2.浪费严重
吃不饱，是因为自己把食物扔掉了。
美国，一年扔掉250亿美元食物。
全球浪费食物最严重的国家，就是美国。
1）10年时间，美国每秒浪费相当于66吨的食物。
2）美国人每天浪费将近15万吨食物。
3）美国大约浪费了38％的谷物产品、50％的海鲜、52％的水果和蔬菜、22％的肉和20％的牛奶。
全美生产的农产品当中，高达五成遭到丢弃，换算起来每年约有6000万吨、价值1600亿元的浪费，累积起来等于所有食物的1/3。
美国掩埋场里数量最多的单一垃圾，就是遭到浪费的食物。
在动用了所有土地、人工和其他资源，为美国消费者生产的食物中，据估算约有31%—40%的产出从来没有被食用。
在美国，每一天，超过富含每人1250卡路里的食物被从库房、商店、餐馆、冰箱和餐盘中丢掉了。
图为被随意丢在地上的面包
在美国，每年约有大约23％的农产品会被滞留在田地上。
为什么？
因为超市的东西比餐厅便宜太多了。
所以，很多美国人就自己吃一半，然后扔一半。
然后陷入买买买，再扔扔扔的恶性循环里。
3.粮食减产
今年夏天，在高温干旱炙烤下，美国今年的粮食收成和质量受到重大冲击。
美国农业部下调了对2021年美国农作物产量的预期，美国国内的粮食库存也在减少。
在美国农业部最新的月度供需报告中，美国今年的小麦、玉米和大豆的产量和库存可能会降至近10年来的最低水平。
美国粮食产量的大幅减少，粮价却明显上涨。
从今年以来，美国小麦、玉米和大豆等农作物价格较去年底已上涨10.8%、39.6%和18.4%。
如果恶劣天气持续，粮价可能还会进一步攀升。
4.粮价被垄断
掌控世界粮价的四大粮商，美国占了三个。
粮价垄断，不等于每一个美国人都可以吃饱饭。
资本家说过：把牛奶倒掉也不要给穷人喝。
有人吃不完，有人吃不饱。
粮食危机，总是先落到穷人的头上。
美国其实不缺粮，而是穷人吃不起。
粮食，在穷人眼中，是保命的必需品。
在资本家眼中，只是需要实现利益最大化的商品。
美国8月禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。
美国9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，个别电商售价甚至高达121美元，暴涨约590%。
疫情再度爆发之后，基本上耗尽了美国所有的肉类储备。
供应链的中断，就会导致供应商在对食品价格的操纵。
所以，粮食涨价的成本只会转嫁给消费者。
有专家认为，美国这次的“食品荒”问题可能比大萧条最严重时更严峻。
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美国，真的陷入粮食危机了吗？
先来看看什么是粮食危机？
我们给温饱的定义是：凡是人均粮食生产量或占有量（包括从外部调入的粮食）达到400千克的国家、地区，总体上达到了“吃饱”标准，基本上保证了“粮食在数量上的安全”。
但要想“吃好”，保障粮食质量安全，则要达到人均600千克。
横向对比非洲国家，美国在食品供应上并不严重。
但纵向比较下，GDP全球第一，底层人民吃不饱饭的人竟然越来越多，是说不过去的。
可见，美国绝没有到粮食危机的地步，只是部分返贫的工薪阶层面临食品短缺。
超级大国，不会因为粮食问题垮掉？
曾经看似强大的苏联，终究垮在粮食上。
让老百姓吃不上饭，谁会支持这个政府呢？
别看美国目前穷人吃不饱饭，可他早已拥有了摧垮绝大多数国家粮食生产体系的实力。
近20年来，美国的耕地一直在18亿亩左右。
由于政府还有补贴休耕，美国还有大约1/3的土地处于休耕状态。
保守估计，美国可以轻而易举地在短期内提高30%～50%的粮食产量。
人类种植粮食已经有1万多年了，但至今仍不能使人人都吃饱肚子。
面临粮食风险的，远不止美国人。
联合国粮农组织发布的《2020年世界粮食安全和营养状况报告》中显示：
新冠肺炎疫情导致食物缺乏人数在2020年新增8300万，达1.3亿；
全球饥饿人口数量到2030年将超过8.4亿，占全球总人口的9.8%。
粮食问题长期存在的一个重要原因就在于，人口仍然在不断增长。
袁老曾经说过：“我们辛辛苦苦钻研提高水稻产量，每亩提高5斤或10斤都很难！”
虽然从宏观数据上来看，我们粮食作物单产由1950年的1155千克/公顷提高到2018年的5621千克/公顷，增加了387%。
但近年来，粮食单产增长率呈现持续下降趋势，从2004年的6.6%下降到2018年的0.2%。
可见，粮食单产水平已接近当前技术水平的临界点。
虽然我们刚跨出了人造粮食的第一步，但我们还要坚守18亿亩耕地红线。
粮食安全，远没有到高枕无忧的时候，在人口高峰到来之前，将成为我们永恒的话题。
1890年，美国成为世界第一大工业生产国
2010年，中国成为世界第一大工业生产国
1920年，美国成为世界第一大经济体
2021年，中国拥有世界第一大经济体70%的GDP
我们，距美国还有100年以上的差距。
我们的谷物产量是6.18亿吨，美国是4.4亿吨，但有着3.3亿人口的美国，农业从业人数才600万人，单位面积产量全球第一。
在农业上，我们的硬实力完全和美国不在一个量级上。
看似吃不饱的美国，随时都能卡全球饭碗。
一日三餐，米香弥漫，饱食者当常忆袁公。
为了不被美国人卡脖子，请节约粮食。
