提起快餐行业,必胜客就是比较典型的一家著名餐饮业。然而在近段时间,国际诸多餐饮界翘楚都面临着被撤资、选择性关闭部分分店等问题。而必胜客也难以幸免,与麦当劳、汉堡王一样赫然在列。
有关消息称,在美国本土差不多300多家必胜客将会永久被关闭,而全球还有900多家必胜客前景堪忧,情况不容乐观。要知道,美国自疫情发生之后,由于控制不利使得全国笼罩在不和谐的烟云之中。美国内经济也面临低迷与萎靡,不少大型大型企业都濒临破产,必胜客也遭受到严重影响。
必胜客欠下10美元巨额债务
因受到美国饮食行业的影响,必胜客已经欠下10美元的巨额债务。受国际市场的冲击,我国境内的必胜客分店数量也在不断减少,营业额更是出现无可逆转的下滑,直接下滑16%左右。我国餐饮领先公司百胜中国,在2020年创造总价值为82.6亿美元,而很大程度都归功于肯德基,而必胜客却是属于亏损状态。
必胜客此前也是非常火爆的快餐行业,曾经以高端餐厅而引进国内,凭借色香味俱全的披萨,以及满是西方化特色的饮食习惯,温馨的环境而风靡全国。这样新颖的模式与美味的食物,很快便俘获诸多白领与时尚人士、情侣约会等的不二之选,而必胜客也成为时尚的代名词。
然而在经营多年以后,必胜客却没有积极与时俱进;不仅产品口味没有得到有效改变与新增,而且经营理念与管理都没有获得优化与提升。在此情况下,不少更优质的快餐品牌相继出现,无论是食物口感、还是价格方面都更胜一筹。因此必胜客这种老一套形式,最终会被大众所遗弃。
我国有着5000多年的绚烂历史,饮食文化更是源远流长;必胜客的披萨在与我国各种饼类面食争雄过程中,自然有些难以为继。在之前深圳企业乐凯撒曾推出一款榴莲披萨,一时备受众人喜爱;而必胜客也瞬时推出新款榴莲披萨,不过味道却相去甚远。
作为第一个入驻我国的披萨品牌,必胜客在沾沾自喜中故步自封,逐渐被达美乐等取代地位,面临“关门潮”;而在品牌打造上也没有强力措施,曾请来著名影星胡歌代言,但是却因为宣传语冗长、海报设计不合理等问题,没有达到预期效果。
小结
长期以来,必胜客似乎定位比较模糊,没有切实迎合我国居民的需求;没有像肯德基一样入乡随俗,推出具有中国特色的油条、鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥等美食;导致逐步被市场所遗弃。如果必胜客想重回巅峰,必须随着我国市场变化而变化,力求满足消费者的内在需要。