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文 | 华商韬略 吴苏
每逢佳节商家忙，何况是普天同庆的中秋节？
中秋节临近的两个多月的月饼销售周期里，商家无不忙着抢夺市场。要知道，小小一块月饼，背后市场接近200亿元，8600多家企业奋力掘金。
也就是说，八月十五之前的两个月，市场上至少每天销售3亿元的月饼。
企业之所以纷纷进场，当然是因为利润，但月饼利润之高，超乎你的想象。
2012年，香港半岛酒店母公司香港大酒店发布年报，当年月饼收入为5300万港元，专家分析称，盈利至少是4000万元。与此同时，纽约岛、芝加哥、比华利三家美国半岛酒店的盈利总和都没有超过4000万元，月饼利润之高可见一斑。
最新的例子是，2019年，知名月饼厂商元祖食品全年利润2.48亿元，其中2.4亿元来自第三季度，月饼的销售至关重要，月饼礼盒的毛利率更是达到65.85%；同期，广州酒家30亿元的营业收入，月饼贡献了41.4%。
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不只是月饼，月饼券也是不大为人知的“财源”。
商家忙着抢夺月饼市场的两个多月时间里，月饼券生意也进入“黄金时间”。业内人士透露，行情好的时候，可以赚到当月本职工资的数十倍。
做月饼券生意的，被称为“黄牛”。按能力大小，主要分为两种，一种是“大黄牛”，能囤积数百万乃至上千万的月饼券，“扮演”经销商的角色；另一种是“小黄牛”，从散户手里买券、不囤货，根据市场行情转卖出去。
月饼券生意是怎么展开的？
按照“流程”来看，一目了然。
月饼厂商印发一张100元的月饼券，用70元卖给经销商，经销商以85元的价格卖给消费者甲，消费者甲将月饼券作为赠品送给了乙，乙以45元一张的价格卖给了黄牛，厂商最后以55元一张从黄牛那里收购。
月饼厂商、经销商、消费者、黄牛，形成了一个“闭环”。厂商赚了15元，经销商作为中间商，到手15元，甲送了人情，乙赚了45元，黄牛从中再赚10元。
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媒体直呼：不生产月饼也能赚个盆满钵满？
为此，媒体称月饼券为“纸月饼”，认为其趋向“金融化”。
看起来，月饼券生意堪称一本万利，甚至没有被兑换的月饼券，也成了厂商的纯利润。元祖食品2019年一季度财报显示，通过结转“过期购物券”，增收近2700万元。根据公告，类似操作预计全年可带来超过4000万元收入。
不过，月饼券的“黄金时间”正在变得黯淡。
第一个原因，最为关键。业内人士透露，从2018年开始，市场上流通的月饼券明显减少，今年比去年直接减少30%。以往行情好，从业者月收入能翻数十倍，“今年只有几倍”。
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第二个原因，是月饼券扫码取货的形式越来越广泛，很多时候，你只要输入卡号、密码，就能配送到家，兑换率加速提升。
第三个原因，2020年暴发新冠肺炎疫情，大家虽然也会购买礼品，但彼此走动少，能不买的就不买，有意识地捂紧钱包。
这些因素，都推动月饼券生意走下坡路。
当然，这个行业相对成熟，仍然有利可图，不少人依旧在其中“淘金”，月饼券闪转腾挪的戏码，仍然会如期上演。
