所有危机，最后都变成了穷人危机。
遭遇危机，最脆弱的人最先受难。
目前，粮食危机已经开始在世界横冲直撞，但端倪早在半年前就出现了。
随便瞅一眼2020年的农业，饥饿、蝗灾、洪灾、猪瘟、极端天气、环境污染退化……但这还不是危机的全貌。
粮食最危险的地方，恰恰也是世界上最贫穷、动荡、灾害最多的地方；受灾最严重的人，是农民、失业者、妇女和儿童……
长期来看，这是全球不平等和贫富严重分化的必然宿命。
自疫情爆发，到全球经济衰退、重启量化宽松、逆全球化、新铁幕……各种危机相互传导，与全球粮食问题发生连锁反应。
粮食，是直接与“生存”挂钩的最基本问题。
试想下，你的钱包变瘪了，要勒紧腰带过紧日子。你可以少买衣服，减少娱乐支出，不去旅游，报复性存款……但是，你总不能不吃饭吧。
在历史长河中，人类一直为生存而斗争。饥荒和战争是影响人口数量的最大原因。只是到工业革命后，得到科技加持，丰收成为常态，世界人口才迎来大爆发。
19世纪初，全球有10亿人口；一个世纪后，到16亿；二战后，各国想方设法恢复人口，产生婴儿潮；1999年，第60亿宝宝阿德南在萨拉热窝降生，时任联合国秘书长安南去抱了他；2011年，第70亿宝宝降生时，潘基文却说，这个日子让人高兴不起来：
“我们有充足的食物，却有几亿人在忍饥挨饿；我们有的过着奢侈的生活，也有成百上千万的人遭受贫困；我们好像有很大的发展机遇，又有更大的发展障碍”
同一时间，当初那个被万众瞩目的“60亿宝宝”阿德南，却生活在贫民窟里。
世界人口每增长10亿人到达时间
如今，全球近78亿人，预计2050年达97亿。
现任联合国秘书长古特雷斯，警告50年来最严重粮食危机时，他说：
“全球有足够的食品养活78亿人，但仍有超过8.2亿人在挨饿”，“我们的食品系统正在失灵，疫情将使事态进一步恶化”
2019年全球粮食产量超27亿吨。人类能生产多于需求的粮食，但全球饥荒是一个“非患寡，患不均”的典型难题。
全球最饥荒的地方，是最贫困、最动荡和受灾最严重的国家。
联合国7月公报中，急需粮食援助的国家上升到44个：中非、尼日利亚等34个非洲国家，叙利亚、伊拉克、朝鲜等8个亚洲国家，委内瑞拉、海地2个拉美国家。
粮食危机，是经济危机、政治摩擦、疫情危机、环境问题4个“最不确定因素”的叠加，也是贫富差距不断扩大的最直观体现。
多种危机里，粮食问题直接把最现实、最紧迫和最残酷的一面摆到你面前。
回忆一下，目前的境遇在2008年的经济危机周期全部上演过。
那时的数据更不乐观，10.2亿人处于饥饿之中，每6秒钟就有一个儿童因饥饿丧生。
国际市场上，大米、小麦和玉米3种主粮的价格飙升40%，造成贫困国家无力购粮的可怕局面。
图源：世界粮食不安全状况
一条最易懂的危机传导路径：
经济危机后失业上升、收入下降、消费减少，大家钱包越来越瘪；而商品和服务越来越贵，物价、住房、医疗都在涨。
两个相悖的增长方向，人们面临通缩危机。根据需求层级，把一些开支砍掉，但最贫困的人群，已经连必需品都承受不起了。
粮食危机的论调出来后，整个供应链从下到上，又转向保守、加剧危机。农户和批发商开始惜售，百姓争着屯粮，国内粮价上升；各国限制出口，企图稳定内部粮价，一边又在国际市场抢粮，国际粮价飙升。
人口中最贫困的20%，粮食支出占总支出比例高达70%。
粮价上升之后，低收入群体立刻丧失购买食物的能力，紧接着住房、医疗、教育等其他必需品通通买不起。
活生生一副“消费通缩，穷人危机”的景象。
回到国内视角，中国有粮食危机吗？
不会，老百姓的口粮很安全。
高层做出制止餐饮浪费的指示后，一些歪曲和误读也跟着骤增，没消停几天的屯粮说死灰复燃。
中国人很有忧患意识，骨子里残留着匮乏年份的回忆。今年的疫情和洪涝，是会唤醒几十年前的噩梦。但越是危急时刻，越要回归理性。
不用屯粮。
中国粮食产量图
已经连续5年了，中国的粮食产量超过6.5亿吨。
一些国家的粮食出口禁令，造成国内的焦虑其实大可不必。且不说库存量和战略储备粮都管够，我们的粮食自给率是到位的。
已经“十六连丰”的大丰收，我国大米、小麦、玉米3种主粮自给率在98%以上。
根据农业部、海关数据：
去年稻谷总消耗量约1.97亿吨，产量1.99亿吨，进口250万吨，进口仅占消费的1.3%；小麦去年产量1.18亿吨，消耗量1.12亿吨，进口预计为350万吨，进口占消费比为3%，也不存在进口依赖；玉米进口400万吨，在我国2亿吨的消费量占比不到3%。
今年夏粮产量2856亿斤，同比增长0.9%，也创下历史新高。联合国对全球今年的粮食产量也做出上升的预期。
2010年后，中国人均粮食占有量超过世界标准。2019年达470公斤，远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。
为了维护14亿人的粮食安全，国家使出了洪荒之力。自改革开放后，每年“一号文件”几乎都是雷打不动的“三农”问题。
一条重要红线，是18亿亩耕地。一个趋势，是农村剩余劳动力不断下降。
中国人要用占世界7%的耕地，养活全球18%的人口，一方面又要推进新一轮城镇化。必须实行最严格的耕地保护制度，不然在轰轰烈烈的造城运动后，见钱眼开的人就会动摇我们的安全底座。
中国确乎是世界最大农业生产国，但要说是农业强国，或农业科技多么发达，只能说任重道远。
粮食问题是结构性问题，主要还是看大豆。
中国每年进口1亿多吨粮食，大豆占了8000-9000万吨。
虽然提出了“大豆振兴计划”，在我国的黑龙江、长江流域推行粮豆轮作，但国产大豆在1500万吨左右，自给率不到20%。
大豆主要用于动物饲料和食用植物油，这是纵贯多年的话题，估计也是高层释放信号的真正所指。
2018年中美贸易战后，我国大豆进口量首次下滑，直到签了中美贸易协议后才回升。美国豆农本来信心满满地增产大豆，结果相互限制，叠加疫情影响，让农民损失颇大，甚至又出现靠其他国家当中间商转口的魔幻一幕。
如今，中美重开启贸易评估和谈判，美国方面又是大选白热化，不可能牺牲掉豆农这块重要票仓。
大豆战短期内会有一个高潮，但只要美国大豆还保持国际低价，中国大豆无法提高自给或找到替代，中美大豆贸易的拐点就远未出现。
那么有一个问题，美国有粮食危机吗？
上周《华尔街日报》报道，12.1%的美国成年人在短期面临饥饿问题，近20%的家长无法负担子女的伙食开支。
美国是世界上粮食最充裕的国家，是全球农业巨无霸。粮食是其制衡全球的重要战略武器，跟美元体系、科技封锁相同，用起来比核弹还管用。
美国粮食产量并未因疫情而减产，所谓的饥饿问题，主要源于供应链中断的短期不适应，只是生产环节的淤堵。
所以在美国的魔幻景象是，一边开足马力在倾倒牛奶、安乐死猪、就地掩埋粮食，一边排长队领失业金的人在挨饿。
他们有一些粮食问题，但更多在制造粮食危机。
资本主义体制下零和博弈的残酷性，贫富差距的天与地，可以说在美国体现得淋漓尽致。
只有从美国，才能揭露出“浪费”到底对全球粮食危机意味着什么？
先给答案，浪费是危机的源头。
还记得前文说的，粮食被浪费和损失吗？
所谓损失，是指食品在生产、运输、仓储等环节的损耗，有不可避免的部分，要靠提升农业现代化水平解决，但更多是不可理解的部分。
图源：联合国粮农组织
全球14%的食物在供应链中“损失”掉。消费者都没有机会看到这部分浪费，其中一些粮食被转移到养殖用途，但绝大部分是凭空“损失”。
最典型的例子，就是消费主义洗脑后，对食物外观的苛求。像土豆、胡萝卜，各类水果，会因大小不统一、匀称、美观，在农田、加工厂就直接被丢弃。
你看到那些琳琅满目、色彩明亮的大型商超里，水果蔬菜都长得像一个模子。你以为是靠转基因，其实是靠人工筛选。
更可怕的是浪费。发生在零售和消费环节，发生在千家万户，发生在每人的餐桌之上。
2011年，联合国粮农组织（FAO）就得出一个结论：
全球约有三分之一的粮食是被浪费、损失掉的，这个数字在不断攀升，达到13亿吨。
如果要选一个世界上最浪费的国家，一定是美国。
以美国人为代表，整个欧美发达国家的浪费，基于一套和我们完全不同的消费理念和价值取向，从小被教育节约的中国人很难理解。
据美国农业部统计，美国每年约30%-40%的粮食被浪费掉，换算成钱约2180亿美元（约1.5万亿人民币），占美国GDP的1%。
一个四口之家每年在饮食上浪费的钱平均1500美元（约1万元人民币）。
一些激进的美国人，亮出了“不消费主义”的主张，他们挑拣“垃圾”里的食物来过活。他们嘲讽，美国垃圾箱真是百宝箱，里面不但有可以养活其他人的干净食物，还有不少价格昂贵、品质优秀，一般人消费不起的食物。
美国也是世界规模最大的垃圾国。疫情后因短期无法输出垃圾，还造成国内垃圾处理能力严重超负荷。
仅仅美国浪费掉的粮食，就足够解决大部分饥荒问题了。
图源：人民网
全球粮食危机，原来是被浪费出来的。
但说句不好听的话，美国也是一个建立在浪（消）费之上的国家。供给过剩，超前消费，输出通胀，是支撑美国全球第一大消费市场的三根巨柱。
从这个角度去理解美国的地位实力和经济行为，你能发现一些共性，看到消费到底是怎样拉动经济转型发展的。
为什么说中国和美国都是近几十年全球化的最大受益者？中国人获得了世界工厂，靠劳动说话；美国人获得了全球市场，靠消费说话。
供需失衡是经济学中解释危机最经典的一套理论。贫富分化还在加速，每次危机都在加重这个趋势。
二八法则会变成一九法则，甚至1%法则。最富有的人所占有和消耗的一切，超过剩下所有人总和。
用中国人的理论说，“人之道，损不足而奉有余”。
生于忧患，长于忧患。中国人一直在为实现安居乐业而奋斗。
