面对丈夫的出轨，婆婆的欺压，当时已有两个女儿的臧健和，没有选择向困境低头，她凭借自强不息的坚韧活出了精彩，成为家喻户晓的“水饺皇后”。
不久前，马丽、惠英红首次合作联手演绎的电影《水饺皇后》杀青了，这个电影改编自真实经历。
大家应该都知道这个人，因为她所创造的水饺品牌现在已经成为了国内最大的水饺品牌之一。
她就是“湾仔码头”创始人臧健和，她的前半生无比坎坷，经历了年少时父亲离家，后来还被老公抛弃，以至于她独自带着两个女儿，身无分文流落香港街头。
可在命运的压迫下，臧健和愣是把一手烂牌打成了王炸。她白手起家创业，从码头上的小贩，创立了属于自己的品牌“湾仔码头”，并且一度做到了年入60亿，还获得了世界杰出女企业家的称号，变成了一代传奇。
拒绝“共享”富豪丈夫，
她选择流浪街头做苦工
1945年，臧健和出生在山东省的一个农村。父亲在她很小时就离家，留下她和母亲还有妹妹三人相依为命。
而母亲供养两个女儿的方式就是给人缝补衣服，即使熬夜做工也只能赚取一点微薄的钱财，日子过得很是艰辛。
作为家里最大的孩子，臧健和理所应当要承担照顾家里的重任。在14岁时，臧健和为了养家，只能辍学，去了一家医院当护工：
“我喜欢读书，但如果继续下去，妈妈可能就没命了。这样的书，我宁愿不读。”
在医院里，她是最勤劳的那个，从端水喂药到擦洗身体，即便是再脏再累的活，臧健和也从来没有怨言。
在医院的工作让她能够撑起这个家，而且也让她遇到了属于自己的爱情。
那是一位来自泰国的华侨医生，有着幽默风趣的性格，在众人的撮合下两人很快就步入了婚姻的殿堂，可就是这段婚姻，揭开了她灰暗人生的序幕。
婚后两人生下了两个女儿，一切都很幸福美满，丈夫也许诺会在中国生活下去，可就在婚后第6年，生了变故。
1974年，臧健和丈夫称自己的父亲病逝，作为家中的长子得去料理后事，而臧健和没有签证，只能先在国内等着。
谁知这一去就是三年，并且在这期间自己的丈夫了无音讯。正是这次的离别，让之前的许诺都变成了一纸空谈。
1977年，因为要拉扯两个女儿又要挣钱养家，臧健和终于挺不住了，加上担心丈夫的安危，所以她辞掉了工作，决心要去泰国找到丈夫弄清到底发生了什么。
可当找到失联已久的丈夫时，真相让她奔溃：丈夫又结婚了，并且生了一个儿子。
原来，她丈夫并不是什么普通家庭出身，而是世代经商家里做丝绸生意，在泰国还属于大户人家。而离开她的原因很简单，只因为丈夫家里重男轻女。
更可气的是，当时的泰国施行“一夫多妻”制，丈夫一家人没有丝毫愧疚，反而要她和别的女人“共享”一个老公。
即使委曲求全可以换来富足的生活，她也不想做那跪着捡起地上钞票的人。
因为在这样扭曲的环境下，她不敢想象自己两个女儿的未来将会变成怎样，所以臧健和决定放弃这段婚姻。
在回国转机到中国香港的时候，她带的钱就花得差不多了，考虑到回国肯定会成为笑话，索性她就决定留在香港。
没有任何技能，语言又不通的臧健和只能选择在香港做苦工，为了赚更多的钱，她一天干三份工，要晚上一、二点钟才能回家。
然而一次意外让她的生活又陷入了困境：干活时摔伤导致她腰骨断裂，老板不仅没有赔偿她，还辞退了她。
这个意外让她的生活雪上加霜，但这也成了改变命运她的转折点。
街头小贩逆袭成“水饺皇后”
臧健和不光是腰部撞伤，还检查出了糖尿病，这样的身体状况做苦工肯定是不行。这一变故让本来就困苦的家庭如今没有了经济来源，即便如此，她也拒绝了政府的救济金。
因为她认为如果靠救济维生会丧失斗志，两个女儿在外面也挺不直腰杆。
不过好在，机会很快就来了。
在她生病在家期间，一个同事来家里看望，为了感谢同事臧健和就亲手包了一份饺子给同事吃，没想到引来了同事的赞不绝口。
看到自己包的饺子这么受欢迎，臧健和心中一动：我是不是可以以此为生呢？
在朋友的鼓励下，臧健和选择在湾仔码头卖起水饺。一开始没有足够的钱开铺位，臧健和就用五百块买下一辆木头车，在街头摆摊卖饺子。
她的摊位属于无证经营，要时刻提防着警察，可有一次由于小女儿的疏忽，没有及时提醒，警察将正在卖水饺的臧健和抓个正着。
小女儿很自责忙着向警察道歉，而臧健和担心的并不是生意能不能继续下去，而是看着两个大哭的女儿，她很愧疚没能给两个女儿一个安稳的环境。
只有挣钱才能给女儿更好的前途，臧健和下决心要把水饺这门生意做大，所以她很注重自己的口碑。
一直以来臧健和是码头第一个出摊的，也是最晚收摊的，每天晚上的湾仔码头，都能看到一个女人带着两个小女孩，推着车卖水饺。
除了保证味道，她按护士习惯给餐具消毒，正是因为这样的小细节，才让顾客觉得虽然是路边摊但是卫生又好吃，乐意来这消费。
正是这种精益求精的精神，所以就算她的饺子没有做任何广告，也有客户免费为她宣传。
当时一个报社的记者听说湾仔码头有家饺子很好吃，特意寻来连吃了3碗水饺，回去就写了一篇文章登在报纸上，从此一个叫“湾仔码头”的水饺火了。
不久后，“湾仔码头”又迎来了自己的第二次新生。
日本大丸百货老板自己的女儿挑食，却吃了20个臧健和包的水饺，这让这个日本老板看到了商机。
这个老板希望跟她合作，将水饺机械化生产，条件是水饺要贴他们的商标。可没想到臧健和有自己的坚持：“我的水饺只能叫湾仔码头！”
因为臧健和有手艺在身，日本老板最终答应了她的要求。“湾仔码头”水饺经过包装，正式入驻日本大丸百货店，臧健和也结束了她的小贩生涯。
1985年，臧健和开办了第一家水饺工厂，因为水饺成了臧健和安身立命的根本，她对自己的要求很高：
听到顾客反应“饺子皮里有面粉残线”，立即买了机器增加了筛选工序；看到顾客来信说煮了两盒饺子全部开口，立即开会要求严格培训新工人，确保工序到位。
随着香港渠道的打开，湾仔码头很快就占据了香港的新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。臧健和说：总有一天，中国饺子能和汉堡包、披萨一样成为全世界的美食。
1997年，“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作，进一步扩大了生产规模。后来，湾仔码头有15大生产基地，每年销售额一度超60亿。
2000 年，臧健和获第四届“世界杰出专业女企业家”大奖。此后，臧健和陆续推出了汤圆、馄饨、包点、冷冻面等系列产品，湾仔码头也出口到东南亚、北美、欧洲等多个国家。
2019年，臧健和在香港过世，享年73岁。但她的这种精神已经被灌输到品牌的理念中。
2021年湾仔码头重塑了 “相信平凡也不凡”的品牌主张，期望帮助女性感受多重自我，感受被社会认可和鼓励；挖掘女性身上的不凡能量，给予女性勇敢追梦的底气。
面对丈夫的出轨，婆婆的欺压，当时已有两个女儿的臧健和，没有选择向困境低头，她凭借自强不息的坚韧活出了精彩，成为家喻户晓的“水饺皇后”。
“咱们女人啊，就要自己救自己”
在一个视频中，一位女性向臧健和询问如何成为像她那么厉害的人，臧健和握住她手说，“咱们女人，就要自己救自己”。
臧健和从一辆街边小推车开始创业到引领湾仔码头成为行业知名品牌，靠自己一拳一脚在商场上打拼出属于自己的一片天地，这是她自己闯出来的人生。
臧健和以其自身的传奇经历，传递出了在逆境中向阳而生的女性精神，而像她这样坚韧的女性不在少数。
2021年，74岁的韩国女演员尹汝贞，凭借《米纳里》里的外婆一角，获得了奥斯卡最佳女配角，创造了韩国电影历史的新高度。
尹汝贞的人生却充满了坎坷，她在24岁时就获得青龙奖影后，却在25岁结婚退隐，那时正是她事业的顶峰时期。
她选择完全放下自己在韩国的事业，和老公去到美国，生育孩子，照顾对方父母......就这样做了将近13年家庭主妇：
“从1972年结婚开始到1984年，在美国生活的那段日子里，真正用在自己身上的时间其实并不多。”
这样的付出，老公却选择出轨，她毅然选择离婚，甚至为了争取两个孩子的抚养权，净身出户。
尹汝贞提出离婚后，丈夫嘲笑她“离开我，你什么都不会”。她为了养孩子，选择回到韩国演艺圈，在38岁一切重头再来。
年龄已经很大的她，只能演很局限的角色，不过好在她对各种角色都来者不拒，就算是很简单的角色，她也会用心琢磨：
“我必须做出些不同的东西。我努力学习，因为我并不是美人。”
正是因为这种不服输的个性，尹汝贞终究获得演艺事业的成功。
臧健和和尹汝贞都有着被渣男耽误的前半生，但对上天的不公她们也只是短暂的抱怨，她们在困境中能忍受孤独和寂寞，有向光而行的人生态度，还有不断超越自我的勇气。
现实生活中每个人都会面临人生的低谷，重要的是要有自己的目标，踏踏实实的迈出每一步，打破禁锢命运的枷锁，能拯救自己的只有自己。
