你吃的土鸡蛋，真的“土”吗？
你又是怎么辨别土鸡蛋和洋鸡蛋，仅仅是依靠标签吗？
最近，《每日经济新闻》记者发现，有一家企业，竟然靠卖给鸡蛋上色的饲料添加剂，活生生地上市了！
今年3月，广州智特奇生物科技股份有限公司（以下简称智特奇）申报创业板IPO，被深交所问询。
据悉，这家主营饲料的企业，并不简单。
招股书显示，公司的主营产品，可实现对蛋黄、禽类皮肤、肌肉的着色，以满足消费者对产品颜色的要求。
为什么要给蛋黄上色？
因为在生活中，很多人辨别土鸡蛋和洋鸡蛋的方法，就是看蛋黄的颜色深不深。
深的就是土鸡蛋，浅的就是洋鸡蛋。
目前市场的鸡蛋价格，土鸡蛋和洋鸡蛋的差别是越来越大。
一般的洋鸡蛋平均单价4、5毛一个，但土鸡蛋就不好说了，便宜的8毛1块，贵的2块都是有的。
在某电商平台上，一些土鸡蛋的价格，可以卖到2.5元/枚，在广告宣传中，他们的主要卖点，也是蛋黄颜色，散养放养等。
因此，把洋鸡蛋卖（扮）成土鸡蛋，就成了一门暴利的生意。
一旦李鬼成了李逵，利润就能翻2倍！
而冒充的方法也很简单——在鸡饲料里加色素！
有多少人这样干呢？
我们没有具体的数据，但卖色素的智特奇公司披露，自己的年度营收规模已突破3亿元，而且增速喜人！
而且，有记者向一些电商平台相关销售人员再三询问，确定这些添加剂使用范围很广，尤其是一些大型的养殖户！
大型的养殖户，往往日产鸡蛋数千枚，是市场上的主要供应者，他们为什么要添加这些色素，鸡蛋又卖到了哪儿？
不得而知，又细思极恐！
另外，招股书还提到一个细节：
“在当前工厂化、集约化、规模化养殖体系下，动物生长所需营养主要依靠饲料供应，而饲料原料中类胡萝卜素的含量往往不足……通过育种技术进行品种改良后，畜禽和水产动物生长速度快，生长周期缩短，动物体内积累色素的数量和时间都大大缩短，达不到原来的色度，不能满足市场对产品色泽的要求。”
说简单点，就是喂饲料的鸡蛋生产速度太快，颜色可能有点吓人，只有通过色素去平衡颜色。
看来，我们吃到的鸡蛋，可能都不是蛋色本色！
采访中，就有蛋企负责人告诉记者：
“在有些地区，我们的销售合作伙伴反映，蛋黄如果颜色不够深，市场根本不接受，那我们就相应加一点。当然，加一点我也要卖贵一点，毕竟加这个也要成本。”
另外，这名负责人还说，这已经是行业的共识，由于消费者普遍觉得蛋黄好看的鸡蛋就是“土鸡蛋”。
所以，加了色素的鸡蛋，就可以把价格可以卖高。
需要强调的是，智特奇所贩卖的着色剂，都是我国允许使用的饲用着色剂，属于合法合规产品。
也就是说色素不会危害身体健康，不像当年的苏丹红那样，有毒有害。（曾经不少食品被曝出用苏丹红染色，涉及辣椒粉、辣椒油、红豆腐、红心鸭蛋等）
但这也仅仅是说，色素吃不死人而已，广大的消费者，很有可能就被这些加了鸡蛋的色素给坑了！
此外，一些养殖户也会故意使用玉米等“带色饲料”，来给鸡蛋染色。
不过，玉米的价格要比普通饲料高，现实中，更多的养殖户还是会选用色素产品。
据销售人员介绍，每吨饲料添加30克~80克左右的智特红，成本增加在15元~35元左右。
而一旦洋鸡蛋卖出土鸡蛋的价格，我们以一枚鸡蛋50g，土鸡蛋价格比洋鸡蛋贵1块算，一吨的鸡蛋，可以多卖2万元！
如此暴利，养殖户何乐而不为？
据智特奇招股书披露，他们的色素单价已经从2017年的17.98元/kg上涨至2019年的20.78元/kg。
可见这色素是多好卖！
小小的鸡蛋，承载着中国人对营养的追求。
在奶制品质量长期得不到提升，食品安全问题日益突出的今天。
很多家长都认为，鸡蛋是补充蛋白等营养最实惠，也是最安全的选择。
为此，不少人都喜欢多点钱，买贵一点的土鸡蛋。
尤其是富人，学生，以及爱健康的女性。
但是，真的有那么多土鸡蛋卖吗？
土鸡蛋的特征，是散养，是生长周期长，这注定不是大养殖户的选择，更多的是小散养殖户产的。
小户一般是不喂饲料，不加激素的，这样的鸡，产蛋率肯定不高。
所产出的蛋，他们一般也都是自己吃，很少愿意拿出来卖的，即便卖，价格也不菲。
就无相君所生活的地区看，农村人要卖土鸡蛋，价格都在2元以上。
想一想，那些收鸡蛋的人，如果以2元的进价购买，只会以更高的价格卖出去。
所以某电商上所谓的“特价便宜”土鸡蛋，能有多少是真的呢？
最后，提两点疑问：
1.市场上为何不对使用色素的鸡蛋进行标注？
2.如何维护消费者对鸡蛋应该拥有的知情权？
还有一点感慨：
先是放心奶，后是放心药，未来，我们还要呼唤放心蛋吗？
