从“打酱油”出身的小人物到中国顶级富豪，年过花甲的庞康鲜少出现在公众视线中，个人公开照片也只有几张，如自家酿造的酱油一样神秘。
|作者：二水
|编审：苏睿
一瓶酱油价值4000亿元！
6月24日，端午假期前的最后一个交易日，海天味业股价一度升至每股124元。截至收盘，股价报每股123.8元，这也意味着海天总市值突破4000亿元，达到4011.67亿元，成为餐饮行业的“巨无霸”。
目前，海天的市值已远超以市值3067亿元排名地产股第一位的万科A。也难怪股民会调侃，“卖房子的不如卖酱油”，说的就是万科和海天。
海天自2014年上市后，因股价和市值双双一路狂奔，一度被称为“酱油界的茅台”，公司实控人庞康的身家也跟着水涨船高。按照目前海天市值计算，庞康家族的财富已高达1100亿元。
从“打酱油”出身的小人物到中国顶级富豪，年过花甲的庞康鲜少出现在公众视线中，如自家酿造的酱油一样神秘。
投资20多亿做酱油
今年突如其来的新冠疫情让餐饮行业受到影响，相关供应链也受到波及，海天却成为资本市场的奇兵，从年初至今已上涨近40%，市值暴涨1134亿元。
有观点认为，不少人受疫情影响选择在家做饭，酱油又是做饭必需消费品，所以受疫情影响不大。
不过，市场上的酱油品类那么多，竞争异常激烈，凭什么海天能成为造富工厂？这还要从酱油的发展说起。
早在清末民初，中国就有四大传统酱园，分别是广州致美斋酱园、北京六必居、扬州三和、长沙九如斋。
海天溯源于“佛山古酱园”。它虽不是四大传统酱园，但距今也有300余年的历史，出产的酱油一直以工艺讲究、口感醇厚在当地享有盛名。
1955年，佛山的25家著名酱园合并组建酱油厂，因其中海天酱园最有名，在当地论影响力和销售也是第一，于是大家都同意以“海天”来命名酱油厂。不过，这个品牌曾一度被历史淹没，直到一个人的到来，让这家老字号品牌重新回到人们的视野。
1982年，26岁的庞康大学毕业，被分配到海天酱油厂做一名技术员。
这个对酱油一窍不通的年轻人，为了不拖大家后腿，从筛选黄豆到制曲、酿造，都一步一步参与其中。很快，他的技术可以独当一面。
几年后，庞康被选为副厂长。1990年，在他的带领下，海天从一个地方小厂成长为被官方认定的“国家二级企业”知名大厂。
不过，过去的稳步增长只是庞康与海天的一个过渡阶段，与后来的腾飞发展相比，还谈不上什么“巅峰”时刻。
上世纪90年代初，中国改革开放的新一轮东风再次从南方率先吹起。在国企改制的大浪潮下，海天酱油厂改制为佛山海天调味品公司。
那时，因搭上了时代政策红利快车，再加上对行业的深度认知，沉浮数年的庞康，暗下决心，要发动一场颠覆传统酱油行业的新“战争”。
众所周知，酱油是一个非常传统的行业，但庞康要“不走寻常路”。
以前，古法酿造酱油厂房环境又脏又乱又差，存在健康安全隐患。为了让酱油更健康，庞康在1993年力排众议，花3000多万元引进国外先进生产线，并组建100多人的技术团队，在新酿造技术方面加大研发力量，这样一来，大大提升了生产规模和效率。
此后，庞康又多次砸钱为酱油厂购置设备。
2005年，他斥资10亿元建立了一座100万吨的生产基地；2008年，海天建起80万平方米的阳光晒池群，并投资10亿元从德国引进10条自动生产线，119道酱油生产工序全部可自动化完成；2014年，海天投建一座150万吨的生产基地。
一连串的大手笔，让人们见识了庞康的胆量和魄力。也正因为有了这些投入，海天的产品才得以规模化生产，为走向全国奠定了基础。
“有人烟处，必有海天”
随着国人对饮食需求的提高，庞康意识到单一的酱油产品线无法支撑市场需求。
在他的主导下，海天针对不同客群、不同场景、不同功能、不同口味细分烹调需求，推出多个酱油品种。比如，有畅销60年的主流产品金标生抽、草菇老抽；经济实惠的鲜味生抽；还有相对高端的特色酱油味极鲜、有机酱油；也有满足特定功能的海鲜酱油、红烧酱油、淡盐酱油、鱼生酱油等。
除了细分酱油种类，庞康还在调味品研发方面下功夫。如今，海天已涉足蚝油、调味酱、醋、鸡精、小调味等8大类领域，涉及200多个规格和品种，为企业未来发展添加了多元化的筹码。
海天的产量和品种增加了，如何把产品推向全国，又成为庞康每天都要思索的问题。
经过对调味品市场的长期考察，庞康启动了品牌战略计划。1994年，他提出推行企业识别系统，申请了大量商标和设计专利，想通过改变传统外包装来突出“海天”品牌。
同时，他还将发展海外市场作为战略计划。他们陆续在美国、加拿大等60多个国家和地区进行商标注册。这样一来，海天的“广东味”上升到了“中国味”。
“品牌就是价值，品牌就是信任”，常年和酱油打交道的庞康深知品牌对于海天的重要性。
在酱油还是散装售卖时，海天就开始为自己的生抽产品打上精心设计的专属品牌标志；1999年，庞康又拓宽宣传渠道，不惜重金在中央电视台黄金招标时段投放广告，让海天成为第一个在央视黄金时段打广告的调品品牌；后来，互联网时代到来，他又注重线上传播，“忆童年”的广告、动画广告、植入综艺和电视剧......这些做法让海天的品牌更加深入人心。
提高员工生产效率、加大对产品生产和研制、用心做市场推广，在庞康的连续重拳出击下，海天从1996年开始独占国内调味品市场鳌头。
海天官网上曾写过这样一句话：“有人烟处，必有海天。”在庞康的心里，这并不是一句空口号。
为保证海天在调味品市场的铺货量，庞康构建了一个高效有序的营销网络和分销商管理制度。首先，在全国30多个省级行政区域、超300个地级市、近1000个县份市场建5000家分销商的中层网络，33万个终端营销网点，随后在一个地区至少设2名经销商，一方面起到相互制约的效果，另一方面又刺激了经销商间的竞争。
对于超额完成销量的经销商，庞康出手也是非常大方，不仅按月结账，还常把苹果手机、宝马汽车作为额外奖励发给经销商。
此外，海天还连续几十年赞助新东方厨师学校和多个厨师赛事活动，增加厨师们对海天产品的使用粘性。
事实证明，庞康的这一系列操作是有效果的。
2018年，海天营业收入突破170亿元。也是在这一年，海天酱油产品营收达102.36亿元，成为国内调味品行业第一个单品酱油年营收超过百亿元的品牌。
卖酱油卖出34位亿万富翁
在庞康的苦心经营之下，海天的“不寻常路”越走越顺。
2014年2月10日，海天成功登上上交所，首次公开发行7485万股，发行价51.25元。令人想不到的是，上市当天，海天就出现“疯涨”现象，并触发了临时停牌。
作为海天掌门人的庞康，更是一举以199亿元的身家跻身于顶级富豪行列。此外，海天公司副董事长程雪、董事黎旭晖等34人，持有海天的股票市值也都超过亿元。一夜之间，海天成就34位亿万富翁。
就连证券事务代表吴伟明，也因持有约70万股公司股票，身家陡升至5000万元，被众多投资者戏称为A股“土豪”级证代。
更让人意外的还在后面。
海天上市第四天，市值就突破550亿元，与白酒巨头五粮液当时589.13亿元的市值近在咫尺。当天，有股民在股吧里发问，一瓶酱油便宜的就几块钱，而一瓶五粮液少说也得五六百元，“打酱油的公司，市值也能比肩五粮液？”
一时间，所有人都对“新股首富”庞康产生了好奇，可庞康本人却异常低调，鲜少在媒体上公开露面。
海天员工曾对媒体透露，庞康为人沉稳，但对企业的管理风格很强悍和严格，对工作要求很严谨，是个完美主义者，其在海天内部威望很高。
从一家酱油作坊发展成行业“巨无霸”，庞康将海天的成功归结为“不忘初心”。他说：“无论遇到顺境也好，困难也罢，海天始终有其坚守的初心，始终坚持守拙、择善、务实、创新的企业精神。”
调味品行业，是需要沉下心、不计得失、经得起寂寞的一个行业。一瓶产品从发酵到出厂，需要几个月的时间。在这几个月的时间里，生产者不仅要对产品的品质精雕细琢，容不得一点马虎，更要对得起良心，对得起消费者。
前段时间，卖猪肉的秦英林、卖插座的阮立平一度引起网友的关注。
秦英林养了30年的猪，他的牧原股份终于在今年爆发了，市值高达2800多亿；阮立平自年轻时就研究插座，后来把小小的插座做到了极致，公牛插座也终于在今年上市，市值超过千亿。
回顾庞康、秦英林、阮立平的创业历程会发现，他们的成功都源于坚持把一件不起眼的小事情做得长久。
过去，人们常用“打酱油”来形容一个人可有可无，可庞康却证明了，酱油打得好，一样可以成为人生的主角。
